В последнее время вопрос где поесть устриц в Санкт-Петербурге задается все реже. Тенденция к морским деликатесам наращивает свои обороты. Не существует человека, который бы не слышал об использовании устриц в кулинарии. Свежесть можно распознать по плотно закрытой раковине, поэтому открывать ее следует специальным ножом. Мясо устриц содержит белок, жир, минеральные вещества и витамины. В сутки достаточно употребить 5 устриц, тем самым обеспечить организм необходимыми компонентами. Различают около 50 видов таких морских обитателей. 

Корсиканская озерная "Нустрале ди Диана" отличается прекрасной чистой раковиной и ореховыми нотками. 

"Лошадиное копыто" является дикой, сбор разрешен за неделю до Нового года. Плоть отдает солью. 

Курильская устрица добывается на Камчатке. Имеет большой размер от 450 грамм, по-своему выражает вкус моря.

"Голландская дикая" - плоская вытянутая формы, крупный диаметр. Ароматная внутренность зеленовато-серого цвета.

Купить устрицы в спб можно только в магазинах с безупречной репутацией. Доставка устриц на дом осуществляется сразу после прилета товара. Они собираются только водолазным способом на глубинах от 5 до 15 метров. 

Интернет пестрит информацией и рецепт приготовления устриц не исключение. Открывать раковину необходимо перед приготовлением или подачей на стол.

Предлагаем вам суп-пюре из этих моллюсков.
Необходимо отварить 5 штук картофеля, нарезанного тонкими кружочками. Нашинкованный лук тушить семь минут на сливочном масле. Добавить на сковороду устричную жидкость и сливки, тщательно перемешивая на небольшом огне. Данную смесь измельчить в блендере, посолить и поперчить по вкусу.
В тарелку распределить картофель и устрицы, залить получившейся жидкостью. Можно украсить зеленью.